Côtes-du-Rhône
Esprit Nature
Rouge 2022
Télécharger la fiche technique (PDF) Télécharger la photo HDMILLÉSIME 2022 : Un millésime séduisant et prometteur.
Une année exceptionnelle en tout point: d’abord par l’exceptionnelle sécheresse qui caractérise cette année, avec seulement 100mm d’eau de Janvier à Août. Ensuite, exceptionnelle par l’épisode de grêle qui s’est produit le 14 Août sur Châteauneuf-du-Pape (le Clos du Caillou se situant en bordure de la zone touchée, le vignoble a été plutôt bien épargné). Exceptionnelle ensuite par la capacité de résistance de la vigne, qui malgré ces conditions extrêmes, a su une nouvelle fois nous surprendre en produisant des raisins d’une grande qualité.
Les pluies tardives du 15 Août ont été salvatrices et ont permis de débloquer les maturités favorisant l’équilibre des jus et atténuant le côté solaire.
Un millésime complexe dans la prise de décisions, qui nous emmena à prendre des risques et de faire le choix d’attendre.
Si l’année a été chaude, les vins présentent un très bel équilibre, des tannins assez présents sans être dominants, une belle concentration. Ce Millésime nous rappelle l’équilibre et la profondeur du Millésime 2015.
Un millésime complexe, remarquable, très prometteur.
CARACTÉRISTIQUES DES SOLS :
Sols argileux composés de galets roulés (Lieu-dit : Le Coudoulet)
VINIFICATION :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Vinification en grappes entières sans ajout de sulfite et sous protection de gaz carbonique pendant 14 jours par les levures indigènes.
Début des vendanges le 22 Septembre.
ÉLEVAGE : En cuves inox pendant 4 mois.
ASSEMBLAGE : 100% Grenache
DÉGUSTATION :
La robe présente une couleur pourpre éclatante, aux intenses reflets violets.
Au nez, on retrouve un délicieux parfum de pétales de roses, de garrigues, d’épices douces, mêlés à des arômes de cerise et framboise.
On retrouve une bouche éclatante, sur des arômes de fraises des bois, de cerise, d’épices douces.
C’est un vin précis, éclatant, plein de gourmandise et d’énergie.
ACCORDS :
Pâté en croute
Tartare de Bœuf au couteau et parmesan
Saucisson brioché Lyonnais
Brie de Maux
Fondant au chocolat, cœur framboise